CÁCH LÀM BÁNH TIRAMISU CHEESECAKE – KHÔNG DÙNG LÒ

Bạn yêu thích hương vị của bánh Tiramisu và cũng yêu thích phô mai béo. Vậy tại sao không thử kết hợp chúng. Bánh Tiramisu Cheese là một ý tưởng tuyệt vời cho bạn. Bạn muốn thử 1 lần tận tay làm bánh để tặng người thân trong gia đình hay người yêu của mình. Nhưng bạn lo ngại bởi vì ở nhà thì không có lò để nướng bánh. Đừng lo, Gia Bảo Bakery sẽ mách bạn một phương pháp làm bánh Tiramisu cheesecake mà không cần dùng đến lò nướng!

Bánh Tiramisu cheesecake Gia Bảo

Cách Làm Bánh Tiramisu Cheesecake

Nguyên Liệu

• 2 lòng đỏ trứng
• 50g đường
• 200ml kem sữa 40% béo
• 30ml sữa tươi không đường
• 10g bột sữa béo
• 2 gói cà phê hòa tan
• 20ml rượu Rum
• Vanilla dạng lỏng
• 1 túi bánh Samba
• Bột Cacao
• 200g cream cheese

Thực Hiện Làm Bánh Tiramisu CheeseCake

• Bước 1: Cho 2 lòng đỏ trứng, 30g đường và đánh trứng với đường cho đến khi trứng gà bông lên, chuyển sang màu vàng nhạt. Tiếp đến cho thêm 60ml kem tươi cùng với 30ml sữa tươi không đường và quậy thật đều cho đến khi các nguyên liệu hòa trộn với nhau. Để tăng thêm hương vị thơm ngon cho phần kem này thì chúng ta có thể dùng thêm 10g bột sữa béo. Sau đó lọc hỗn hợp vừa pha với ray rồi cho hỗn hợp vào nồi.
• Bước 2: Nấu hỗn hợp này với lửa vừa, tuyệt đối không được để lửa to và chú ý nhớ khuấy đều tay liên tục. Khi kem trứng chuyển sang dạng hơi sệt và sánh. Tiếp tục lọc phần kem trứng vừa đun qua rây và để cho kem nguội ở nhiệt độ phòng.
• Bước 3: Sử dụng 2 gói cà phê hòa tan với 80ml nước sôi, quậy cho cà phê tan hết. Cho thêm 3g đường vào cà phê đồng thời cho 10ml rượu Rum. Để hỗn hợp đến lúc ấm.
• Bước 4: Sử dụng 200g cream cheese, lưu ý nhớ để cream cheese ra bên ngoài nhiệt độ phòng trước 30 phút. Cho cream cheese vào thau và nghiền cho đến khi nhuyễn mịn. Sau đó từ từ cho từng thìa kem trứng vào và trộn đều. Bạn cũng có thể sử dụng máy đánh trứng, nhưng lưu ý chỉ sử dụng ở mức thấp nhất nếu không hỗn hợp của bạn sẽ bị tách nước. Sau khi hỗn hợp đã đều thì cho thêm 2ml vanilla và 5ml rượu Rum.
• Bước 5: Lấy khoảng 20 que bánh Sampa nhúng vào hỗn hợp rượu cà phê lúc nãy rồi lấy ra cho vào hộp thủy tinh để đựng bánh. Lưu ý nên lấy từng chiếc bánh và nhúng nhanh rồi lấy bánh ra, không để bánh trong rượu cà phê quá lâu tránh bánh bị nhũng. Xếp bánh lần lượt 1 lớp bánh vào hộp, và cho 1 nửa phần kem tiramisu vào và sau đó lặp lại tiếp tục nhúng và xếp bánh lên 1 lớp nửa và tiếp tục cho kem lên phía trên. Như vậy là phần kem bánh Tiramisu đã xong rồi. Hãy giữ phần kem trong ngăn mát tủ lạnh.
• Bước 6: Chuẩn bị kem tươi để phủ lên mặt bánh. Cho 140ml kem tươi cũng với 15g đường và đánh tới khi kem bông cứng lên, bạn có thể dùng máy để đánh. Cho kem vào túi bắt kem và lấy phần bánh lúc nãy ra trang trí theo ý thích. Sử dụng bột cacao rây đều lên mặt bánh. Bánh sẽ ngon nhất sau khi bạn đã để bánh trong ngăn mát tủ lạnh từ 6 đến 8 tiếng bởi vì khi đó thì bánh đã hoàn toàn mềm nhờ hút hơi ẩm từ phần kem

Tiramisu cheesecake được làm xong sau 6 tiếng

Xem thêm: BÁNH CHEESECAKE – CHO CÁC TÍN ĐỒ MÊ NGỌT

Bánh Tiramisu cheesecake có thể giữ trong ngăn mát tủ lạnh tối đa là 4 ngày. Nhưng tốt nhất vẫn nên sử dụng bánh trong khoảng 2 ngày kể từ ngày làm bánh. Bánh Tiramisu cheesecake có sự cân bằng giữa lớp bánh xốp mềm và tan ở trong miệng với phần kem ngậy béo thơm vị cà phê cũng vị rượu rum nồng nàn, cùng với vị hơi chua và mặn béo của cream cheese.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh Tiramisu chất lượng để dành cho gia đình rồi. Chúc các bạn thành công với món bánh này nhé!

Bánh Tiramisu kem phô mai

Mua Bánh Tiramisu Ngon Chất Lượng Tại Khu Vực TP.HCM

Gia Bảo Bakery chuyên bán các loại bánh mặn ngọt như: bánh kem sữa, bánh tiramisu, bánh kem bắp,…với chất lượng tuyệt hảo. Đảm bảo sẽ làm hài lòng những tín đồ mê ngọt. Với hệ thống 7 chi nhánh tại khu vực TP.HCM, chúng tôi sẽ đáp ứng tất cả yêu cầu của bạn. Liên hệ với chúng tôi ngay qua Hotline 0906 458 468.

GIA BẢO BAKERY

*** CN1 : 298 Lê Văn Sỹ , P. 1 , Q. Tân Bình – ĐT : 0934 828 878

*** CN2 : 143 Lê Văn Sỹ , P. 13 , Quận Phú Nhuận – ĐT : 0901 668 468

*** CN3 : 150 Thành Thái , P. 12 , Q. 10 – ĐT : 0934 848 878

*** CN4 : 294 Lê Văn Sỹ , P. 1 , Q. Tân Bình – ĐT : 0934 868 078

Hotline: 0906458468
Email: cheesecakevn@gmail.com
Website: giabaobakery.com